做法非常简单，5分钟就能搞定的香煎带鱼。
1.先将带鱼切段，再把表面银色的膜用刀刮掉，肚子里面黑色的膜也要撕掉。清洗干净。2.如果做给大人吃，可以用盐腌10分钟，但做给宝宝可以省略此步或者用非常少的盐腌5分钟后，再用水清洗干净。最后把带鱼裹上一层淀粉，备用。淀粉不要沾得太多，薄薄一层即可。3.沾好淀粉的带鱼要及时下锅煎。这样带鱼表面的淀粉，还没有被带鱼身上的水分吸收。可以裹好一个，下锅一个。4.热锅凉油，放入带鱼段，小火煎大约1分钟，待带鱼可以用铲子推动的时候，再翻面。5.翻面后把底面煎熟，等到带鱼可以用铲子推动的时候再次翻面。煎至带鱼变熟。给宝宝吃的时候，一定要把鱼刺挑干净。
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